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东莞食堂外包厂商推荐,利群膳食订餐配送

发布时间:2020-12-30 20:20:00        作者:利群膳食







食堂饭菜出品时间和要求

1、按规定准时开餐,每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕,如变更或其他情况,不能准时开餐,我们会提前通知贵方,并留有充分时间做出补救。

2、根据实际的用餐人数,我们会合理的安排现场的服务人员,做好用餐人员分流工作,尽量减少就餐人员的排队等候时间,避免出现用餐人员拥挤混乱现象。在供餐过程中我们保持所有食品在供餐容器一半以上,让不同时间段就餐的顾客享受到同等待遇。

3、我们现场分餐服务人员应及时准确进行分餐,保证菜量一致符合要求。


膳食洗碗房工作纪律制度

一、按时上班,到达工作岗位需向上司报到;

  二、认真做好开市、收市的工作及卫生、清洁;

三、不得串岗、离岗,要离开工作岗位需得到上司的允许方可离开,否则按擅自离岗处理,情节严重者,记大过一次;

四、用餐时间为30分钟,不得超时,否则按《员工手册》条例处理;

五、送布草要检查、登记数量,领回时要认真点数,看数量是否相符,仔细检查如发现有未漂洗干净、未烫好或洗坏的要做好登记并退回重洗;

六、认真按照洗碗房操作程序进行漂洗,要保证餐具的干净、卫生,小心清洗以减少损耗率;

七、经常保持工作范围内的卫生清洁、干净(如柜子、杯框、地面等);

八、如实登记破损餐具的数量及品种,不得弄虚作假;

九、需加班时,必须填写加班申请单,由当班上司签名确认方可计算加班;

十、晚上、下班前要检查门、餐具柜是否锁好,水电是否已关闭后方可离开。


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